
野炊不光是解決肚子問題,即使專門為了野炊而出去郊游,也是大有樂趣的。野炊,既可以享受自然的樂趣,又可以享受制作、品嘗美食之樂。那么打算野炊的時候,應該帶些什么呢?
炊具:最好是帶一些實用的炊具,一個大煮鍋、炒鍋,這樣會比攜帶全套餐具更方便。不過如果是自己開車前去的話,還可以把家中所有鍋碗瓢盆悉數裝人紙箱子里帶走。因為家用菜刀當然比便攜的多功能小刀要痛快多了,而多功能的小刀則適合當作開罐器使用。
點火烹調食物時,最理想的方式是將炊具架高,然后在底下加熱。在使用火爐的情況下,我們選擇炊具時,最好帶那些有柄的鍋,當然如果背包的空間有限,可以選擇鍋把可以拆卸的鍋。另外,拿取鍋的時候應該找一塊布來墊手隔熱。
雖然烹調食物的炊具種類很多,但是并不需要帶上全套炊具,應該依照自己食物的多寡來準備。如果是短時間而且一個人的話,炊具越簡便越好,最好能帶多用途的炊具。
此外,多用途的鐵絲、小型的烤網或錫箔等,都要準備。有了這些炊具,我們就可以就近采集野菜,或抓河里的魚來烹煮做菜了。
餐具:選擇餐具時,便攜是我們要考慮的首要問題,同時材料的質地也要考慮到。比如陶瓷、玻璃制品都不太適合外出時帶,所以選用塑料制品或鋁制品是最合適的。
鋁制品餐具導熱性能很好,一旦裝上高溫的食品便會燙手,還得另外找布襯墊,所以使用起來,不如塑料制品方便。還有,選購餐具時,最好找同樣形狀且大小差不多的,因為這樣就可以把它們緊貼在一起,這樣就算攜帶的數量很多,也不會占太多空間。另外碗狀的餐具要比盤狀的用途大得多。

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