古鎮三寶”毛血旺、千張皮、椒鹽花生享譽四方!這里介紹的千張就是其中的三寶之一啦，千張實際上就是薄薄的豆腐皮，這可是地道的巴渝古鎮民間小吃噢!

　　一說軟燴千張皮，磁器口老一輩的人頓時滿嘴生香。不過現在這些老人越來越少了，千張都快被遺忘了～～現在就連很多重慶人都不知道啊!

　　菜哥后話：提到磁器口的特色小吃，大家都是想到，毛血旺、雞雜、麻花，呵呵其實磁器口以前沒有雞雜，這個東西是2002年黔江那邊傳過來的，別相信那些商家打的廣告，什么古鎮雞雜，上百年歷史，其實只有4年左右的歷史!，麻花也是磁器口成了商業街以后引入的，以前沒有這些的，我從小生活在那里外公帶泡我茶館，河邊沙壩挖銅錢，小時候(80-92)磁器口只是茶館很多，幾個賣豆花飯，羊肉籠籠，什么的小餐館，不過毛血旺還是有的，雖然說是原創之地，但是味道的確不行，呵呵沒有我們大學外面食店的毛血旺好吃!如果你去磁器口吃飯，建議吃一下燴千張這道菜，地點就是磁器口里面唯一保存的一個國營百貨公司隔壁那個最破爛的店，或者在童家橋正街菜市場那家豆花飯那里去吃～